Biskuitboden – ein klassischer Boden für Kuchen und Torten, den jeder Hobbybäcker kennen sollte. Das einfache Rezept besteht aus Ei, Zucker, Mehl und Backpulver und ist schnell zuzubereiten. Der Biskuitboden ist die perfekte Basis für fruchtige Obsttorten, cremige Schokotorten und leckere Torten mit Sahne. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen die leckersten Biskuitboden Rezepte mit Bild und geben Ihnen wertvolle Tipps zur Zubereitung.
Biskuitboden mit Eier und Zucker
Zutaten für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Die Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
2. Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Das Mehl und das Backpulver über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
4. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
5. Den Biskuitboden bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Biskuitboden für Obstkuchen
Zutaten für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g glutenfreies Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel etwa 10 Minuten zu einem festen Schaum aufschlagen.
2. Das Mehl und das Backpulver mischen und in den Schaum einrühren.
3. Die Backform einfetten und den Teig hineinfüllen.
4. Den Biskuitboden bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
Biskuitboden mit Vanillezucker und Backpulver
Zutaten für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel auf höchster Stufe schaumig schlagen.
2. Das Mehl und das Backpulver vermischen und sieben. Nach und nach die Mehlmischung in die Eimasse geben und vorsichtig unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Backform einfetten und den Teig hineingeben.
4. Den Biskuitboden für ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Biskuitteig: Grundrezept & Tipps
Zutaten für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen und das Mehl darüber sieben.
3. Das Eiweiß vorsichtig unterheben und den Teig in die Backform füllen.
4. Den Biskuitboden bei 175 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Biskuitboden dunkel
Zutaten für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 140 g Zucker
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver darüber sieben.
3. Das Eiweiß vorsichtig unterheben und den Teig in die Backform füllen.
4. Den Biskuitboden bei 175 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Tips
• Für einen fluffigeren Biskuitboden können Sie das Mehl durch Speisestärke oder Maizena ersetzen.
• Wenn Sie den Biskuitboden als Basis für eine Torte verwenden möchten, können Sie den Boden in mehrere Schichten schneiden und mit verschiedenen Cremes füllen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte und Tipps für den perfekten Biskuitboden geholfen haben. Viel Spaß beim Backen!
