Hey Freunde, heute teile ich mit euch etwas sehr Leckeres, das ich gefunden habe - Mini-Berliner! Ich könnte das ganze Jahr über Berliner essen, nicht nur zum Karneval. Es gibt so viele verschiedene Rezepte da draußen, aber diese Mini-Version ist einfach nur niedlich.
Mini-Berliner
Zutatenliste:
- 100 ml lauwarme Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 40 ml flüssige Butter
- Prise Salz
- Marmelade oder Nutella zum Füllen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe hinzufügen. Gebt einen Esslöffel Zucker hinzu und rührt alles um. Lasst die Mischung etwa fünf Minuten ruhen, bis sie zu schäumen beginnt.
- Das Mehl, den restlichen Zucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und alles vermengen. Gebt das Ei und die flüssige Butter hinzu und rührt alles gut um. Fügt dann die Hefemilchmischung hinzu und verknetet alles gründlich, bis ihr einen glatten Teig habt. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügt nach und nach etwas mehr Mehl hinzu.
- Deckt die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasst den Teig etwa eine Stunde gehen.
- Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wenn der Teig fertig ist, formt kleine Kugeln und legt sie auf das Backblech.
- Backt die Mini-Berliner etwa 8-10 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Nehmt die Mini-Berliner aus dem Ofen und lasst sie etwas abkühlen. Füllt dann eine Spritztüte mit Marmelade oder Nutella und füllt die Mini-Berliner damit. Bestäubt sie zum Schluss mit Puderzucker und serviert sie am besten noch warm!
Ich liebe es, diese Mini-Berliner als Snack oder Dessert zu servieren. Sie sind so einfach zuzubereiten und schmecken einfach unglaublich! Ein perfekter Snack für den nächsten Karneval!
Zusätzliche Ideen:
Wenn ihr eine größere Menge zubereiten möchtet, könnt ihr das Rezept einfach verdoppeln. Ihr könnt auch kreativ werden und verschiedene Füllungen ausprobieren. Versucht es doch mal mit Erdnussbutter oder Nutella und Banane - das schmeckt einzigartig.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden mit einer Wartezeit von einer Stunde für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20 Mini-Berliner.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeter Füllung variieren. Eine Mini-Berliner enthält jedoch etwa 100 Kalorien.
Also los geht’s, probiert dieses Mini-Berliner Rezept aus und sagt mir, was ihr davon haltet!
