Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Vor kurzem habe ich ein tolles Belugalinsen-Rezept entdeckt, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Hier sind einige Bilder und alle Informationen, die ihr benötigt, um dieses tolle Rezept zu Hause auszuprobieren.
Belugalinsen-Salat
Zutaten
- 200g Belugalinsen
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten. Paprika, Frühlingszwiebeln und gekochte Belugalinsen in eine Schüssel geben. Gebratenen Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen. Avocado-Scheiben auf den Salat legen und sofort servieren.
Zusätzliche Informationen
Dieser Belugalinsen-Salat ist perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu anderen Gerichten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten und die Portionen sind ausreichend für 2-3 Personen.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Belugalinsen-Rezept genauso sehr lieben wie ich. Wenn ihr Fragen habt, lasst es mich wissen und viel Spaß beim Kochen!
