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Baiser sind lecker, süße Desserts, die du auf verschiedene Arten zubereiten kannst. Es gibt viele Varianten von Baiser, von einfachen bis hin zu aufwändigen Kreationen. Hier sind einige Rezepte, die dir helfen können, Baiser zu Hause zuzubereiten.

Baiser-Rezept

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 100°C vorheizen.
2. Die Eiweiße in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Den Zucker langsam in die Mischung geben, während du weiter schlägst.
4. Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glänzend und steif ist.
5. Die Baiser-Mischung in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.
6. Die Baiser für etwa 1 Stunde im Ofen backen, bis sie leicht golden sind.

Baiser sind eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu bewirten oder einfach eine köstliche Süßspeise zu genießen. Ob als knusprige Topping auf einer Erdbeertorte oder als leichte Nachspeise an einem sommerlichen Abend, dieses Baiser-Rezept wird dein nächstes Lieblingsdessert sein.

Stachelbeer-Baiser-Torte Rezept

Zutaten für 8 Personen:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 750 g Stachelbeeren
• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
2. Das Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermischen, bis sich ein Teig bildet.
3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und gleichmäßig verteilen.
4. Stachelbeeren auf den Teig verteilen.
5. Die Eiweiße in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
6. Den Zucker langsam in die Mischung geben, während du weiter schlägst.
7. Die Baiser-Mischung auf die Stachelbeeren geben und im Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Baiser leicht gebräunt sind.
8. Danach die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Diese Stachelbeer-Baiser-Torte ist ein perfektes Sommerdessert. Sie ist fruchtig, süß und luftig und lässt sich gut transportieren, um sie mit Freunden oder Familie zu teilen.

Baiser-Grundrezept

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker, am besten Puderzucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 120°C vorheizen.
2. Die Eiweiße mit einer Prise Salz schaumig schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Den Zucker langsam dazu geben und die Masse weiter schlagen, bis sie glänzend und fest ist.
4. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech mit Backpapier kleine Baiser-Nester oder -Kugeln spritzen.
5. Die Baiser im Ofen für etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.

Dieses einfache 3-Zutaten-Rezept für Baiser ist perfekt als Basisrezept, um eine Vielzahl von Desserts zuzubereiten. Es ist schnell und einfach zu machen und kann leicht mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings angepasst werden.

Baiser sind wahrhaftig ein vielseitiges Dessert, das sich leicht an die Bedürfnisse und Vorlieben deiner Gäste anpassen lässt. Zögere nicht, zu experimentieren – bei der Zubereitung von Baiser kann man immer noch etwas dazulernen!