Bärentatzen – ein traditionelles, deutsches Weihnachtsplätzchen, das sowohl bei jungen als auch älteren Generationen beliebt ist. Mit ihrem klassischen Design und dem leicht nussigen Geschmack passen sie perfekt in jede weihnachtliche Kaffeetafel. Wir möchten Ihnen heute das Original Bärentatzen-Rezept vorstellen, damit Sie diese Leckerei zuhause nachbacken können.
Zutaten
125g Butter
100g Zucker
2 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Milch
etwas Vanillezucker
Mandelstifte
Anleitung
Zuerst die Butter in Stücke schneiden und mit dem Zucker in einer Schüssel vermengen. Die beiden Eier aufschlagen und nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem Teig kneten. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit einem Esslöffel Teig abnehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einer flachen Kugel formen. Mit Mandelstiften dekorieren und im Ofen für 10-15 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit
Etwa 20-25 Minuten zzgl. mindestens eine Stunde Kühlzeit.
Servings
Das Rezept ergibt etwa 20-25 Stück.
Nährwertinformationen
Pro Bärentatze (25g) werden etwa 120 Kalorien, 6g Fett und 1,5g Eiweiß aufgenommen.
Tips
Es empfiehlt sich, die Bärentatzen in einer luftdichten Dose aufzubewahren, um die Frische und das Aroma zu bewahren.
FAQs
Q: Kann ich ein Ei ersetzen?
A: Ja, Sie können einen Ei-Ersatz verwenden oder 50ml Milch anstelle von einem Ei hinzufügen.
Q: Kann ich den Teig länger als eine Stunde im Kühlschrank lassen?
A: Ja, der Teig hält sich problemlos bis zu drei Tagen im Kühlschrank.
Das Original Bärentatzen-Rezept ist ein perfektes Beispiel für unkomplizierte, aber köstliche Weihnachtsplätzchen. Mit einfachen Zutaten und ein wenig Geduld können Sie innerhalb von 30 Minuten eine köstliche und traditionelle Leckerei herstellen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese dekadente Leckerei und verleihen Sie Ihrer Weihnachtszeit einen klassischen Hauch von Nostalgie.
