Apfelkuchen Backofen

Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Apfelkuchen vorstellen. Dieser Kuchen ist perfekt für den Herbst und schmeckt besonders gut, wenn man ihn mit einer warmen Tasse Tee oder Kaffee genießt.

Versunkener Apfelkuchen

Zutaten:

• 400 g Äpfel
• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Vanillezucker vermischen und beiseite stellen.
2. Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
4. Die Eigelbe unterrühren und dann das Mehl unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Äpfel darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Der versunkene Apfelkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

Einfacher Apfelkuchen mit Zimt- & Zuckerkruste

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt
• 2 EL brauner Zucker
• 100 ml Öl

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
4. Das Öl und das Mehl unterrühren. Das Backpulver und den Zimt hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
6. Die Äpfel unter den Teig heben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
7. Den braunen Zucker über den Teig streuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.

Der einfache Apfelkuchen mit Zimt- & Zuckerkruste schmeckt am besten warm aus dem Ofen. Er kann aber auch kalt serviert werden.

Florentiner Apfelkuchen

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 300 g gemahlene Mandeln
• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 4 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren.
3. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Mandeln und das Mehl unterrühren.
4. Das Backpulver mit den Eiweißen und Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5. Die Äpfel unter den Teig heben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen.

Der Florentiner Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte für Apfelkuchen gefallen haben. Wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich gerne wissen! Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und Genießen.