Heute möchte ich euch einige unglaublich leckere afrikanische Gerichte vorstellen, die ihr unbedingt probieren müsst. Ich habe hier eine Zusammenstellung von verschiedenen Rezepten, die ich im Internet gefunden habe. Diese garantieren euch eine Geschmacksexplosion und sind auch nicht allzu schwierig zuzubereiten. Los geht es mit dem Afrikanischen Eintopf von Kräuterweible9. Hierzu benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1/4 Sellerieknolle - 2 EL Sonnenblumenöl - 400 g Hackfleisch - 2 kleine Dosen Tomatenmark - 500 ml Gemüsebrühe - 1/2 TL Zimt - 1,5 TL Currypulver - 1,5 TL Paprikapulver - 1 kleine Dose Kichererbsen - 2 Hände voll grüne Bohnen - 1 kleine Dose Mais - Salz, Pfeffer Zuerst wird das Gemüse klein geschnitten und in einem Topf mit dem Öl angebraten. Das Hackfleisch wird nun dazu gegeben und mit angebraten. Dann gebt ihr das Tomatenmark und die Gewürze hinzu und röstet diese kurz an. Anschließend Gebt ihr die Gemüsebrühe dazu und lasst das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln. Nun werden die Kichererbsen in den Topf gegeben und weitere 5 Minuten gekocht. Zum Schluss fügt ihr noch die Grünen Bohnen und den Mais dazu und lasst alles nochmal für etwa 5 Minuten köcheln. Das nächste Gericht ist Afrikanische Kokosforellen mit Ingwer. Hier sind die Zutaten: - 2 Regenbogenforellen - 1 Dose Kokosmilch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Stück Ingwer - 1 grüne Peperoni - 1 EL Currypulver - Salz - Limettensaft Die Forellen werden gewaschen und filetiert. Die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Peperoni werden klein geschnitten und in einer Pfanne mit Öl angebraten. Das Currypulver wird dazu gegeben und kurz mitgeröstet. Danach kommt die Kokosmilch hinzu und alles wird nochmal kurz aufgekocht. Jetzt kommen die Forellenfilets in die Sauce und werden zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gekocht. Vor dem Servieren könnt ihr noch etwas Limettensaft darüber geben. Als nächstes habe ich hier ein Rezept für Südafrikanisches Chakalaka. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel - 1 grüne Paprika - 1 kleine Dose Mais - 1 kleine Dose Kidneybohnen - 1 kleine Dose stückige Tomaten - 2 EL Öl - 1 TL Currypulver - 1/2 TL Paprikapulver - 1/2 Chilipulver - Salz - Pfeffer Die Zwiebel und Paprika werden klein geschnitten und in einem Topf mit Öl angebraten. Danach gebt ihr das Gemüse dazu und lasst alles für ca. 5 Minuten köcheln. Nun fügt ihr die stückigen Tomaten und die Gewürze hinzu und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln. Voila, fertig ist das leckere Chakalaka. Ich hoffe, ihr habt nun Lust bekommen, diese afrikanischen Gerichte auszuprobieren. Sie eignen sich hervorragend für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder der Familie und bringen Abwechslung in euren Speiseplan. Guten Appetit!
